Не послушный Алабай

В таком случае я бы порекомендовала вам посмотреть в интернете видеозаписи с занятиями ОКД с собаками, также полезным для вас может быть общение на породных форумах, там обычно достаточно подробно обсуждаются особенности дрессировки в зависимости от породы.
Дрессировки должны быть регулярными и с равномерно увеличивающейся нагрузкой. Желательно заниматься с голодной собакой, так она будет наиболее заинтересована в получении лакомства, а значит будет стремиться выполнять требуемое, старайтесь минимизировать, а лучше вообще исключить негативное подкрепление во время занятий, но всегда очень, я бы сказала через чур, сильно хвалить при правильном поведении и исполнении требуемого.

Первоначально для того чтобы отучить собаку прыгать на окружающих вам необходимо научить щенка расслабляться по команде, для этого наиболее часто используется команда сидеть (потом вводим команду лежать). для того, чтобы щенок сел держа над его головой угощение, заводим его за голову, при этом произносим команду сидеть (не нужно силой пытаться посадить), как только собака села радуемся, хвалим и угощаем. Когда команда будет отработана переходим к следующему этапу, даем команду - собака садиться, выжидаем пока щенок не успокоиться и только тогда поощряем. Постепенно удлиняя интервал между выполненной командой и поощрением добиваемся полного расслабления собаки. В дальнейшем во время нежелательного поведения даем команду Сидеть и за выполненную команду (при условии, что собака расслабилась) поощряем.

Подобным образом отрабатываем все команды, технику выполнения можно найти в видеозаписях в интернете, главное придерживаться правила - выполненная команда - поощрение собаки. Но собака не должна быть перевозбуждена, если такое происходит усаживаем, даем расслабиться, хвалим и только потом продолжаем занятие.