Подобрали взрослого кобеля

Здравствуйте. Подобрали взрослого кобеля на улице. Опыт с собаками есть, но всегда были щенки и воспитать их не было проблемы. Больших собак не было давно уже.

Хотелось бы узнать советов по воспитанию взрослого кобеля 1,5 года.
У собаки сейчас сломанна передняя лапа, приучать к командам так как даже место, сидеть, лежать и т.п. Мне сейчас не хочется чтобы он напрягался, но парень начинает показывать характер не смотря на то что достаточно покладистый (на данный момент, ощущение что чем лучше ему становится, тем больше он пытается занять ледирующее положение и поставить меня на место)
Живёт третий день, до этого 5 дней был в подъезде, выхаживали. Приняла решение взять на передержку с дальнейшим пристройством (но не факт, может и оставлю у себя)

Первый момент начал скалить зубы на меня когда я ему протирала лапы и попытался прикусить, я сказала нельзя и придавила к полу. Когда чесала рычал на меня, сделала тоже самое. Вчера молодой человек его обнял тот на него заскалился и клацнуть зубами, я понимаю конечно что пёс не знает как ещё на нас реагировать, но мне нужно добиться совершенного отсутствия анрессии в сторону человека. Шлепат его даже по попе я не хочу, не воспитываю так никого, а с ним потеряю доверие. Всегда собак за холку максимум прижимала.

Пса как мне кажется били или сильно наказывали, есть предположение что он был домашний но по каким то причинам оказался на улице, потому что приучен что в доме нельзя ходить в туалет и достаточно человеко ореиетирован.
Пришёл друг в гости, он сначала вышел виляя хвостом, но зарычал на него.
При этом всем я спокойно делаю уколы, мыла его, то есть что то он даёт с собой делать, но я думаю если упущу момент с дрессурой, он будет на все реагировать укусами и агрессией, если что не по нём.

Так же проблема что он играет с поводком на улице и отбирает его у меня, я понимаю что от части это игра скорее всего и так же понимаю, что так собаки лидерство выстраивают, не наказываю за это, говорю только фу и нельзя, он отпустит, но через мгновение продолжает, но мне надоело отбирать у него постоянно поводок, наказывать не хочу, как отучить? (Учитывая что лапа сломанна) до подъезда я его сегодня просто на заднице катила а он вилял хвостом и рычал. Дергать резко и отбирать боюсь из за лапы подпрыгивает за ним. В пасть лезть разжимать тоже. Отвлекала на палку, но он сразу же отбирает, пытаюсь забрать он замирает и не даёт, отступаю(все же боюсь что цапнет) тогда возвращается к поводку.

Облаивает людей (я дергая за поводок говорю нельзя, зажимала пасть рукой, но он достаточно упрям) вообще стоит ли дергать за поводок при корректировки поведения? (всегда собак без поводка приучала ходить и когда без него они были рядом и слушались, приучала с ним ходить, потому что не везде без него походишь. )

Сейчас я свою собаку увезла к родителям на момент карантина, у меня собака маленькая 5 кг, вообще без агрессии. этот соотвественно кабель около 25 кг по размеру чуть больше стафа, он уже рычал на собаку когда его соседи заводили после ветеринара к себе. По окончанию карантина (через неделю) свою собаку я планирую забирать. Как мне их знакомить? Что делать вообще? Очень боюсь что он может её подрать.

Так же есть момент но это может уже по ветеринарной тематике, он почти не ест, из рук что то берёт с большой осторожностью, поэтому мне даже сложно его положительное подкреплять поведение. Не ест сутки, съел сегодня два кусочка сыра, после того как поставила ему антибиотики. До этого съел вчера немного каши с варёной говядиной. О чего он может не есть, это стресс, из-за боли? Или стоит отвезти к врачу. Мы должны ехать через неделю, делать рентген смотреть на динамику зарастания лапы, но уж очень беспокоит отсутствие аппетита.