Помогите!!!

Главное, не паникуйте и не суетитесь. Не стоит также читать описания многочисленных болезней в Сети. Дело в том, что описываемые Вами симптомы могут свидетельствовать как о начале серьезного заболевания, так и о банальном отравлении моющими средствами (напился мыльной воды при чистке фильтра стиральной машины).
Вы все делаете правильно. До осмотра в ветклинике, за неимением капельницы, приходится обходиться оральными абсорбентами. С Хофитолом, правда, все не так однозначно, не знаю, почему Вы обратили внимание именно на него. И тем не менее прогресс, судя по всему, налицо.
Собаки, а тем более охотничьи породы, сами по себе существа выносливые и обладающие запасом прочности. С большинством «болячек», за исключением действительно опасных инфекций, как правило, они справляются самостоятельно. С Вашей, конечно, поддержкой.

Вот меня несколько и смутил желчегонный эффект данного препарата. Что это дает? Противопоказания у него достаточно серьезные, а лишняя нагрузка на внутренние органы сейчас не к месту. Как у песика с мочеиспусканием?

Обычно основным признаком интоксикации является как раз затрудненное мочеиспускание - то есть поражаются почки, а не печень. Здесь помогут уже упоминаемые Вами антибиотики, инъекции но-шпы. Но если собака более-менее пока справляется с этим делом, лучше подождать до врача, уже недолго осталось.