Щен стал не в меру возбудим

Скорее всего у собаки настал половозрелый возраст. Пора ему на случку- это нормальное явление. Так что ищите ему суку, после этого пес успокоится.

Сейчас наступил самый сложный момент в воспитании собаки. Подростковый возраст. Щенок взрослеет. Определяет свое место в стае. Начинается непослушание, проверка хозяина на что он способен. По этому старайтесь добиваться исполнения команд. Если убежал и вы знаете, что не подойдет не говорите команду,замените например ее свистом. А когда побежит уже к вам тогда командуйте. Или молча забирайте его на поводок. Очень хорошо если вы приучили его что то носить в пасти игрушку или палку. Это хорошо укрепляет психику собаки. Она концентрирует свое внимание на апорте и меньше глазеет по сторонам.
Смутил пример №2. Во первых сколько времени вы занимаетесь с ним отработкой команд? В любом случае надо это время значительно сократить. Вы же видите старается, но психика не выдерживает. Нужно чувствовать свою собаку. Учитесь этому. Во вторых, что значит отработкой команд? Это же не робот тем более переходный возраст. Сделал комплекс и оставьте его в покое.
Пример №3 вообще непонятно. У него здоровье в порядке? Сердце не шалит? Что значит не может успокоится? Что он делает при этом? Только дышит? А сердцебиение у него в этот момент учащенное? Какая погода на улице? Может жара?
В первом примере когда вы видите другую собаку, а он нет, не "комнекайте" Берите его молча или подзывайте по другому, потому что очень скоро когда вы дадите команду "ко мне" он будет оглядываться в поисках другой собаки и бежать к ней.
Не давите на него сейчас сильно не добивайтесь от него сейчас полной концентрации на вас. Просто своим поведением доказывайте ему, что вы вместе. Вместе играйте, вместе убегайе от собак, а если уж случилась драка с собакой, отпинайте ее вместе.
Когда этот ужасный возраст закончится он вспомнит сразу чему его учили в детстве и изменится до неузнаваемости. Будет послушным.

А вообще смесь гремучая. Отнеситесь с пониманием. Две породы рвут на части. САО флегматичный характер и взрывной от гончей. Чуть передавите и могут начаться истерические припадки. Поберегите его. Не заставляйте перенапрягать психику.

Я тоже думаю что у собаки переходной возраст, и это надо "пережить". При этом правильно направлять собаку, и не в коем случае нельзя на него сердится. Вы должны быть компаньоном, старшим братом, и хозяином, все в одном лице. А по поводу беспокойного дыхания, обратитесь все таки к ветеринару, на всякий случай.

Со здоровьем у него полный порядок. Сейчас начал целенаправленно уделять внимание тренировке на спокойствие, вроде бы помогает. Теперь если успею его окрикнуть пока, он не удрал от меня дальше 10 метров, то тормозит. Плюс если видит в моих руках палочку, то с радостью возвращается и без подзыва. Дельный совет, спасибо.
И такой вопрос: может кто подскажет какую-нибудь методику, чтобы научить щена держать команду. Сейчас он иногда подбежит, изобразит присед или лежать, получит свою похвалу-вкусняшку и дальше по своим делам. А иногда выполняет как надо. Но цель научить его послушанию и выдержке даже когда меня нету рядом.

Кобель есть кобель. Мы когда брали собаку нам заводчица сказала мол если хотим после года бегать искать свою собаку берите кобеля он за любой сукой побежит. А Вам надо собаку держать в строгости или кастрировать.