Можно ли собакам сырое мясо?

Сырое мясо собаке давать можно, но ветеринары этого не советуют. Американская ветеринарная медицинская ассоциация (AVMA) против сырого и недоваренного мяса, птицы, рыбы, яиц и молока в рационе собак и кошек: в них бывают сальмонелла, листерия и другие возбудители, опасные и для собаки, и для людей в доме. Сырую свинину, кабанятину и речную рыбу давать нельзя совсем. Безопаснее всего мясо отварить. Если вы всё-таки кормите сырым, соблюдайте простые правила гигиены — они ниже.

Главный риск — бактерии в сыром мясе

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) проверило больше тысячи образцов кормов для животных. Из 196 сырых кормов в 15 нашли сальмонеллу, в 32 — листерию. Сухие и полувлажные корма оказались почти все чистыми. В обзоре ветеринарных исследований (журнал Американской ветеринарной ассоциации, 2013) сальмонелла находилась в 20–48% готовых сырых кормов, а в домашних сырых рационах на курице — в 8 из 10.

Собака от них тоже может заболеть. По Merck Veterinary Manual, сальмонеллёз у собак — это понос, иногда с кровью, рвота, вялость, температура и отказ от еды.

Собака может не заболеть, но разносить бактерии

Опаснее другое: внешне здоровая собака может выделять сальмонеллу с калом. По тому же обзору, так делают от 3 до 50% собак на сыром кормлении; после одного кормления заражённым сырым кормом 7 из 16 собак выделяли сальмонеллу до недели. Merck приводит случаи, когда люди заболели сальмонеллёзом от здоровой на вид собаки или кошки, жившей с ними в одном доме.

Особенно это опасно, предупреждает Американский кеннел-клуб (AKC), маленьким детям, которые чаще других контактируют со слюной собаки, и людям с ослабленным иммунитетом. FDA напоминает, что рискует и сам хозяин, когда разделывает сырое мясо для собаки.

Заморозка не убивает всех бактерий

Распространённый совет — подержать мясо в морозилке. От части паразитов это помогает, но, по обзору в журнале AVMA, ни заморозка, ни сублимация не уничтожают всех возбудителей, а обработка высоким давлением в покупных сырых кормах снижает их число, но обычно не убирает совсем. Даже против трихинелл, по Merck, заморозка надёжна только для свинины и только при правильном режиме — для мяса диких животных её недостаточно.

Надёжно убивает бактерии и паразитов только варка до готовности: Merck советует прогревать свинину до 63 °C внутри куска, а фарш — до 71 °C.

Сырая свинина, кабанятина и речная рыба — нельзя

• Свинина и кабанятина. С сырыми тканями больных свиней собака может заразиться болезнью Ауески (псевдобешенством). По Merck, для собак она смертельна: сильный зуд, нервные признаки, гибель за 2–3 дня, лечения нет. В сырой свинине бывают и трихинеллы. Подробно — на странице «Можно ли собакам свинину?».
• Речная рыба. Сырая речная рыба — источник описторхоза и других паразитов, об этом предупреждает Роспотребнадзор. Подробно — на странице «Можно ли собакам рыбу?».
• Курица. Сырая курица — частый источник сальмонеллы; о том, как давать курицу безопасно, — на странице «Можно ли собакам курицу?».

Если вы кормите собаку сырым мясом

FDA не запрещает сырое кормление, но просит тех, кто его выбрал, помнить о рисках и соблюдать правила:

• мойте руки с мылом после сырого мяса, всего, чего оно касалось, и после того, как собака вас облизала;
• доски, ножи, миски и стол мойте горячей водой с мылом, а затем дезинфицируйте; обычная мойка, по обзору в журнале AVMA, не всегда убирает сальмонеллу из мисок полностью;
• храните мясо для собаки отдельно от своей еды и не промывайте его под краном — брызги разносят бактерии;
• недоеденное сразу убирайте в холодильник или выбрасывайте;
• не позволяйте собаке лизать вам лицо и не целуйте её в морду.

Если в доме маленькие дети, пожилые люди или кто-то с ослабленным иммунитетом, от сырого кормления лучше отказаться.

Сколько сырого мяса давать собаке

Если сырое мясо — лакомство, действует общее правило ветеринаров-диетологов WSAVA: все лакомства за день — не больше 10% дневной энергии собаки. Если мясо — основа рациона, одним мясом собаку не прокормить: в 100 г говяжьего фарша, по данным Минсельхоза США (USDA), всего 15 мг кальция: мясо без костей и добавок кальция почти не даёт. Рацион из сырого или варёного мяса должен рассчитать ветеринарный диетолог, иначе собаке может не хватать кальция и витаминов.

Если собака съела сырое мясо

Чаще всего ничего не случается. Но в ближайшие дни следите за стулом и самочувствием: понос, особенно с кровью, рвота, вялость, температура или отказ от еды — повод показать собаку ветеринару. Если собака стащила сырую свинину или кабанятину, позвоните ветеринару в тот же день. Помощник подскажет, что делать, по весу собаки и тому, что и сколько она съела:

Вопросы о сыром мясе

Источники

American Veterinary Medical Association (AVMA): политика «Raw or undercooked animal-source protein in cat and dog diets». U.S. Food and Drug Administration (FDA): «Get the Facts! Raw Pet Food Diets can be Dangerous to You and Your Pet». Freeman L. M. и др.: «Current knowledge about the risks and benefits of raw meat–based diets for dogs and cats», JAVMA, 2013. Merck Veterinary Manual: «Salmonellosis in Animals», «Pseudorabies in Pigs», «Trichinellosis (Trichinosis) in Dogs». American Kennel Club (AKC): «Food Poisoning in Dogs». Роспотребнадзор: материалы об описторхозе. USDA FoodData Central: «Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, raw». WSAVA: Nutritional Assessment Guidelines.